Nygran en Suède, entre nature et permaculture

La petite ferme de Nygran est idéalement située entre forêt profonde et mer Baltique. Je m’efforce d’y cultiver légumes et fruits et d’élever poules, lapins et canards tout en respectant l’équilibre de la nature et avec un objectif d’augmenter la biodiversité déjà riche. L’idée, c’est d’imiter les écosystèmes naturels dans les formes de culture et d’élevage. Ici les poules courent dans l’herbe tout l’été et le goût de leurs œufs en témoigne, pour notre plus grand plaisir. Les légumes, arbustes à baies et arbres fruitiers sont cultivés ensemble, en harmonie, et s’entraident ainsi mutuellement en créant des conditions favorables pour chacun. Rien n’est déchet, tout devient ressource, et le sol nourri proprement s’améliore d’année en année.